Olá!

Sou uma carioca que adora comer e que descobriu, aos 27 anos, que era celíaca.

Se você não sofre deste mal ou nunca ouviu falar dele, deve estar pensando: “Celi o que??”.

Simplificando: os celíacos são pessoas com alergia/intolerância a glúten. Ou seja: não podem comer nada que contenha trigo, cevada, centeio, aveia ou malte.

Mas calma…. se você acabou de descobrir que é celíaco, não precisa se desesperar. Tem muuuuuita comida liberada para os celíacos. Além disso, no Brasil, graças à Lei nº 8.543, de 23 de Dezembro de 1992, é obrigatória a impressão de advertência em rótulos e alimentos industrializados que contenham glúten! Bom, né?

O objetivo deste blog é narrar as minhas experiências no maravilhoso mundo sem glúten e aprender com a vivência de outros celíacos. Vamos trocar dicas, receitas e informações que possam tornar o nosso dia-a-dia cada vez melhor!

Celíacos de todo o Brasil: aglutinem-se por aqui!

:) Isabela

 

 

 

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